Оператор пивоваренного производства, вакансия Иваново Ивановская область

• Выполнять работу по приему, очистке и дроблению зерновых продуктов; • Выполнять работу по приготовлению затора, фильтрованию и кипячению сусла, выдержке в гидроциклонах, охлаждению и перекачке сусла в бродильные танки; • Вести и контролировать процесс брожения, дображивания и перекачки пива в соответствии с технологическими требованиями и рабочими инструкциями; • Вести и контролировать процесс разведения чистой культуры дрожжей (отбор сусла в пропагатор, задача колбы Карлсберга, задача чистой культуры дрожжей в сусло) в соответствии с технологическими требованиями и рабочими инструкциями; • Контролировать расход сырья, материалов, энергоресурсов, потери моющих средств, пива; • Контролировать качество выпускаемой продукции на участке варочного, брожения и дображивания в соответствие с технологическими режимами и инструкциями; • Обеспечивать выполнение участком в установленные сроки производственных заданий по объёму производства продукции, качеству, заданному ассортименту; • Участвовать в решении проблем и анализе причин их возникновения. • Здесь указан перечень активностей для всех участков, вы будете работать на одном из них.