повар 4-6 разряда, вакансия Салехард ЯНАО ЯМАЛ Сабетта

Образование: Среднее профессиональное

Специальность по образованию: повар

• В рамках своих трудовых функций повар детского сада обязан:

• - находиться на рабочем месте в спецодежде;

• · ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в МАДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару;

• · соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду;

• · при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;

• · принимать от кладовщика продукты по утвержденному в МАДОУ меню-раскладке на завтрашний день под роспись;

• · точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду;

• · использовать в своей работе только вымеренную тару;

• · соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;

• · при работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов;

• · весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению, не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, скопами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия;

• · соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке;

• · соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд;