Заведующий производством (шеф-повар), вакансия Ижевск Удмуртская Республика
Список свежих вакансий Заведующий производством (шеф-повар) Ижевск на сегодня
Напишите требуемую профессию и выберите город
Вакансия Заведующий производством (шеф-повар)
Подробное описание можно посмотреть в графе с расширенной информацией.Расширенная информация о трудоустройстве |
|
---|---|
Должность |
Заведующий производством (шеф-повар) |
Зарплата |
от 60000 |
Организация |
АУ УР "МЛ "ЁЛОЧКА" |
Адрес организации |
Удмуртская республика, г Ижевск, 30 лет Победы улица, дом: 60А;, Место работы: Столовая АУ УР "Молодежный лагерь "Ёлочка", адрес: УР, Завьяловский район, Воткинское шоссе, 27 км. |
Контакты работодателя
Адрес трудоустройства
Данные по специальности
27.02.2024
Должностные обязанности
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.
Обеспечивает своевременное получение со склада продукции, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления, отвечает за правильное их хранение и наличие.
Отвечает за своевременное и доброкачественное приготовление пищи, согласно меню раскладки.
Осуществление закладки продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.
Сохраняет контрольные пробы блюд в соответствии с нормативами.
Составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.
Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу.
Проводит бракераж готовой пищи.
Отвечает за нормальную работу всего технического оборудования пищеблока, строго следит за использованием, санитарным состоянием кухонного электрооборудования и газовой плитой, не допускает к включению газовой плиты необученный персонал кухни
Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Требования к соискателю
Премии, бонусы, соцпакет
Заведующий производством (шеф-повар) - работа, Ижевск Удмуртская Республика
Заведующий производством (шеф-повар) - вакансия в АУ УР "МЛ "ЁЛОЧКА"
Адрес: Удмуртская республика, г Ижевск, 30 лет Победы улица, дом: 60А;, Место работы: Столовая АУ УР "Молодежный лагерь "Ёлочка", адрес: УР, Завьяловский район, Воткинское шоссе, 27 км. Условия устройства уточните по телефону отдела кадров.